Sharbat ishlab chiqarish liniyasi uchun sharbat chiqarish mashinasini qanday tanlash mumkin

Ko'pchiliksharbat ishlab chiqarish liniyasismuvaffaqiyatsiz bo'lmang, chunki kimdir yomon mashina sotib olgan. Ular muvaffaqiyatsizlikka uchradi, chunki mashina mahsulot ishlab chiqarilishidan oldin tanlangan.

Bu doimiy ravishda sodir bo'ladi. Savdo ko'rgazmasida xaridor vintli pressni ko'radi, narxini yaxshi ko'radi va keyinroq meva o'rniga maydalagich kerakligini tushunadi. Boshqasi arzon markazdan qochma qurilma atrofida NFC liniyasini quradi, keyin ikkinchi kunga kelib sharbat nima uchun jigarrang bo'lishini tushuntira olmaydi.

Ishlaydigan tartib bor: mahsulotni, keyin mevani, keyin quvvatni hal qiling. Mashina siz tanlagan oxirgi narsadir.

Chiqarish haqiqatan ham uchta fikrdir

Haqiqiy o'simlikda hech kim uni sharbat chiqargich deb atamaydi. Bo'lim ekstraksiya deb ataladi va u bitta vazifani bajaradi: meva hujayralarini ochadi, so'ngra sharbatni hamma narsadan ajratib oling.

Buning uchun faqat uchta usul mavjud.

· Uni bosing. Sharbat tugaguncha mevani siqib oling. Sochiqni siqish haqida o'ylab ko'ring.

· Ayrang. Mevalarni tezlik bilan yirtib tashlang va sharbatni markazdan qochiruvchi kuch bilan chiqarib tashlang.

· Uni maydalang. Toshlarni, urug'larni va terini orqa tomondan itarib, go'shtni atala shaklida maydalang.

Quyidagi har bir mashina bu uchta mashinadan birining versiyasidir va uning qaysi oilaga tegishli ekanligini bilish sizga nima qila olishi va nima qila olmasligini ko'rsatadi.

Siz tanlagan oltita mashina

Vintli press

Ishchi g'oya: tish pastasi trubkasi. Konusli vint ekranli qafas ichida aylanadi. Meva oldinga suriladi va harakatlanayotganda qattiqroq siqiladi, shuning uchun sharbat ekrandan oqib chiqadi va pomace oxirida chiqadi. Bo'shatishdagi orqa bosim uning qanchalik qattiq bosilishini belgilaydi.

Olma, nok, sabzi, ananas, zanjabil va eng qattiq ildiz ekinlariga mos keladi. U uzluksiz ishlaydi, bir nechta qismlarga ega va tirik qolish uchun arzon.

Tutqich qirqishdir. Vintli press mevani juda qattiq ishlaydi va ketayotganda havoni tortadi, shuning uchun oksidlanishga sezgir sharbatda uni xohlaganingizdan sekinroq ishlating.

Kamarni bosish

Ishchi g'oya: sanoat manglayi. Meva ikkita filtr tasmasi orasiga yotqiziladi va xanjar zonasi, so'ngra S shaklidagi roliklar, keyin esa yuqori bosimli rulolar orqali olib boriladi. Har bir bosqich oldingisiga qaraganda biroz qattiqroq siqiladi.

Bu ko'pgina yirik Evropa sharbatlari va vino zavodlari ortidagi mashina. U kattaroq birliklarda soatiga 50 tonnagacha hajmni yaxshi boshqaradi va uzoq smenada hosil barqaror bo'lib qoladi.

Unga yoqmaydigan narsa - kichik partiyalar. Tasmali pressning minimal o'tkazuvchanligi bor va kamarlarning o'zlari sarflanadigan material va kundalik tozalash ishi.

Gidravlik press va siydik pufagi

Ishchi g'oya: yumshoq. Meva qatlamlarga yoki mato o'ramlariga solinadi va gidravlik qo'chqor yoki bir tomondan bir tekis siqib chiqadigan shishiruvchi rezina qovuq bilan sekin bosiladi.

Bosim asta-sekin o'sib boradi, kesish past bo'lib qoladi va kislorodni qabul qilish minimaldir. NFC olma, uzum va berry sharbati uchun, bu erda lazzat va rang butun nuqtadir, bu ko'pincha eng yaxshi javobdir.

Shartnoma shundaki, ikkalasi ham ommaviy mashinalardir. Yuklash va tushirish sizning qiyinchilikka aylanadi va siydik pufagi eskiradi va almashtirishni talab qiladi.

Tozalash va tugatish

Ishchi g'oya: pulpa va toshni ajratuvchi. Kaltaklar mevalarni ekran orqali surishadi. Yumshoq go'sht pyuresi sifatida o'tadi. Toshlar, urug'lar va poyalar quyruq uchida chiqadi.

Bu mango, shaftoli, o'rik, pomidor, guava va ehtiros mevalari uchun to'g'ri vositadir, qattiq toshli har qanday narsa press eziladi va achchiqlanadi.

Bitta raqam bu erda hamma narsani hal qiladi: ekran teshigi o'lchami. Bu tayyor mahsulotning tuzilishini o'rnatadi va siz bajarishdan oldin ikki yoki uchta ekranni sinab ko'rishga arziydi.

Yarim mevali sitrus sharbat chiqargich

Ishchi g'oya: bitta meva oilasi uchun qurilgan va faqat bitta. Apelsin yarmiga bo'linadi, so'ngra yopiq kamera ichidagi ikkita stakan orasiga siqiladi. Sharbat nozik teshiklardan chiqib ketadi. Peel, pith va po'stloq yog'i alohida olinadi.

Nima uchun u mavjudligini tushunishga arziydi. Tsitrus qobig'ida limonin va d-limonen mavjud. Apelsinni oddiy pressdan o'tkazing va siz qobig'ini maydalaysiz, bu sharbatga achchiqlik va achchiq ta'm qo'yadi va xushbo'y hidni buzadigan moy bilan birga. That is why orange, grapefruit, lemon and mandarin all go through a dedicated half-fruit machine.

Rejalashtirish talabi - meva o'lchami. Turli xil diametrli mevalar turli xil stakanlarga muhtoj, shuning uchun meva odatda mashinaga etib borguncha tasniflanishi kerak.

Santrifüj sharbat chiqargich

Ishchi g'oya: tez va qo'pol. Yuqori tezlikda ishlaydigan disk mevalarni maydalaydi va savat sharbatni ekrandan tashqariga chiqaradi.

Yangi bosma peshtaxtada yoki oddiy hajmli kichik do'konda bu mantiqiy. Arzon, ixcham, tez tozalanadi.

Jiddiy masaladasharbat ishlab chiqarish liniyasiodatda unday emas. Bu tezlikda maydalash havoni suyuqlikka aylantiradi va bu jigarrang, ko'pik va yo'qolgan S vitamini sifatida namoyon bo'ladi.

Nima uchun risoladagi rentabellik raqami hech narsani anglatmaydi

Har bir etkazib beruvchi sizga daromad keltiradi. Bu raqamga shubha bilan munosabatda bo'ling.

Yield depends on variety, ripeness, origin, how finely the fruit was crushed, whether enzymes were used, and how the press was set. Run the same machine on two batches of apples from different orchards and you can see a ten-point spread. Xuddi shu mashina, bir xil sozlamalar, boshqa mevalar.

Shunday qilib, hisobga olinadigan yagona rentabellik ko'rsatkichi - bu o'zingizning xom ashyongizdan ishlab chiqarilgan. Yetkazib beruvchidan mevalaringiz bilan tajriba sinovini o'tkazishni so'rang va o'lchangan natijani risoladagi rasmga emas, balki texnik kelishuvga yozing.

Malumot uchun, bu biz odatda ko'radigan diapazonlar:

Va'dalar emas, balki muhandislik qoidalari. Sizning mevangiz yakuniy so'zni aytadi.

Shaffof sharbatmi yoki bulutli sharbatmi? Bu mashinadan ko'ra ko'proq ahamiyatga ega

Ikkita o'simlik bir xil matbuotni ishga tushirishi va ikkita butunlay boshqa mahsulot bilan yakunlanishi mumkin, chunki matbuotdan keyin sodir bo'ladigan hamma narsa boshqacha.

Shaffof sharbat

Maqsad yorqin, o'tkazuvchan suyuqlikdir. Deyarli barcha ishlar quyi oqimda sodir bo'ladi. Pektinaza va amilaza kolloidlarni parchalaydi, plastinka va ramka yoki diatomli tuproq filtratsiyasi qo'pol materialni olib tashlaydi, ultrafiltratsiya pektin va oqsilning qolgan qismini ajratadi va deaeratsiya ishni tugatadi. Aroma recovery can bring the volatiles back if you want them. On this route the press is almost forgiving, as long as it isn't pushing pulp through into the tank.

Bulutli sharbat va NFC

Maqsad - tanasi bilan bir tekis, shaffof bo'lmagan sharbat. Now the work moves upstream, to the press itself. Mashina yumshoq bo'lishi kerak, past siljish va kam kislorod olishi kerak, bu odatda yuqori tezlikda ishlaydigan markazdan qochma birlikdan ko'ra past tezlikli vint, gidravlik press yoki qovuq pressini anglatadi. Pastki oqimda siz pulpa zarralarini parchalash uchun 20 dan 30 MPa gacha bir hil holatga keltiring, shunda ular to'xtatib qo'yiladi va erigan kislorod sharbatni qizarishidan oldin tozalash uchun vakuum ostida havosizlanadi.

Shaffof sharbat quyi oqim muammosidir. Bulutli sharbat yuqori oqim muammosidir. Buni orqaga torting va asbob-uskunalar va jarayon butun loyihani bir-biriga qarshi kurashga sarflaydi.

Sotib olishdan oldin javob berish kerak bo'lgan uchta savol

Siz qanday mahsulot ishlab chiqarasiz? NFC, shaffof sharbat, konsentrat yoki pyuresi. Bu quyi oqim jarayonini belgilaydi va ekstraktsiya qanchalik yumshoq bo'lishi kerakligini hal qiladi.

Qaysi meva bilan ishlayapsiz? Xilma-xillik, etuklik va eng avvalo, qobig'i, toshlari yoki urug'lari bormi.

Sizga qanday quvvat kerak? Bu erda aniq bo'ling, chunki xaridorlar va etkazib beruvchilar ko'pincha turli narsalarni anglatadi. Soatiga tonna xom meva yoki tonna tayyor mahsulotmi? Aynan shu yagona farq sizga uzluksiz mashina yoki to'dali mashina kerakligini hal qiladi va qolgan qismini shakllantiradisharbat ishlab chiqarish liniyasi.

Umumiy savollar

Bitta mashina bir nechta turli mevalarni ishlay oladimi?

Ba'zan, agar mevalar tuzilishga o'xshash bo'lsa. Olma va nok bir xil vintli pressda ishlaydi. Apelsin va mango bunday emas. Changeable screens help, but a citrus line stays a citrus line. If you plan to run several crops across the year, tell the supplier which one is the hardest, and size the machine for that.

Qurilish materiali haqiqatan ham muhimmi?

Aksariyat xaridorlar kutganidan ham ko'proq. Agar sharbat kislotali bo'lsa, ya'ni pH 4,5 dan past bo'lsa va sitrus, ananas va ko'pchilik mevalarni qoplasa, mahsulot bilan aloqa qiladigan har bir yuzada 316L zanglamaydigan po'latdan foydalaning. Neytral mahsulotlar 304. 201 zanglamaydigan, karbonli po'lat va galvanizli qismlardan foydalanishi mumkin, qog'ozdagi narx farqi qanday bo'lishidan qat'i nazar, hech qachon sharbatga tegmasligi kerak.

Ekstraksiya uskunasini tanlash, aslida, texnik xususiyatlarni taqqoslash emas. Bu bitta savolga to'g'ri javob berdi: men qanday mahsulotni ishlab chiqaryapman? Buni to'g'ri qabul qiling va mashinalar ro'yxati deyarli o'zini yozadi.

Qanday yordam bera olamiz

Hubei INTOP Machinery Co., Ltd. sharbat chiqarish mashinalarini quradi va tugatadisharbat ishlab chiqarish liniyalariXubeyning Anlu shahridagi o'z zavodidan. Bizga mevangizni, maqsadli mahsulotingizni va soatlik quvvatingizni ayting, biz qaysi mashinaga mos kelishini va uning atrofida chiziqning qolgan qismini qanday o'lchash kerakligini aniqlaymiz.