Hindiston yong'og'i suvi va sut ishlab chiqarish liniyasi

Hindiston yong'og'i suvi va hindiston yong'og'i suti ishlab chiqarish liniyasini yaratishdan oldin, birinchi navbatda, hindiston yong'og'i holatini aniqlash kerak. Hindiston yong'og'i suvi uchun ishlatiladigan hindiston yong'og'i asosan yosh hindiston yong'og'i, kokos suti uchun ishlatiladigan hindiston yong'og'i esa asosan etuk kokosdir.

Nega?

Birinchidan, hindiston yong'og'i hali yosh bo'lsa, ular ko'p miqdorda kokos suvini o'z ichiga oladi. Vaqt o'tishi bilan va yosh hindiston yong'og'i etuk hindiston yong'og'iga aylanganda, hindiston yong'og'i suvi kamayadi va kokos go'shti miqdori ortadi. Hindiston yong'og'i go'shti kokos sutini ishlab chiqarish uchun asosiy xom ashyo hisoblanadi. Ikkinchidan, yosh hindiston yong'og'i tetiklantiruvchi va engil ta'mga ega, etuk hindiston yong'og'i tarkibidagi hindiston yong'og'i suvi esa engilroq ta'mga va yomonroq tuzilishga ega, ammo hindiston yong'og'i go'shti ko'p va kokos ta'mi bilan to'la.

Hindiston yong'og'i suvini qayta ishlash:

1.Biz hindiston yong'og'i suvini ishlab chiqarmoqchi bo'lganimizda, birinchi navbatda yashil hindiston yong'og'ini tozalash uchun kokos kir yuvish mashinasidan foydalanamiz.

2.kokoslarni ochish uchun kesish mashinasidan foydalanamiz.

3. Hindiston yong'og'i suvi yig'ish idishiga yig'iladi. Yig'ish idishidagi hindiston yong'og'i suvi filtrlanadi va keyin aralashtirish idishiga yuboriladi. Aralash idishida hindiston yong'og'i suvining ta'mini mos ravishda sozlash uchun ba'zi xushbo'y moddalar qo'shilishi mumkin.

4.Keyin sterilizatsiya uchun pasterizator yoki quvurli sterilizator ishlatiladi.

5. Plastinkali issiqlik almashtirgich haroratni mos konserva haroratiga tushirish uchun ulanadi. Nihoyat, konservalash, etiketkalash, kodlash va boks qilish amalga oshiriladi.

Hindiston yong'og'i sutini qayta ishlash:

1. Hindiston yong'og'i qobig'ini maydalagichdan foydalanib, hindiston yong'og'i qobig'ini olib tashlang va kokos go'shtini oling. Keyin, kokos go'shtini hindiston yong'og'i go'shtini tozalash moslamasiga tashish uchun tashish uskunasidan foydalaning.

2. Tozalashdan so'ng, hindiston yong'og'i go'shtini kokos go'shtini saralash stoliga yuboring.

3. Hindiston yong'og'i go'shtini sterilizatsiya qilish uchun yuqori haroratli sterilizatsiya tankiga yuborish.

4. Hindiston yong'og'i go'shtini kokos go'shtini maydalagichga jo'natish, yanada samarali sharbat chiqarish imkonini beradi. Hindiston yong'og'i go'shti hindiston yong'og'i go'shtini maydalagichda qayta ishlanadi, uni sharbat chiqarish uchun sharbat chiqargichga yuboring.

5. Sharbatdan so'ng, hindiston yong'og'i sutini filtrlang va uni aralashtirish idishiga o'tkazing. Hindiston yong'og'i sutining ta'mini sozlash uchun xushbo'y moddalar qo'shing.

6. Hindiston yong'og'i sutining ajralishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni kokos sutidagi yog 'zarralarini bir tekis taqsimlash uchun uni gomogenizatorga o'tkazish kerak. Shundan so'ng, uni yuqori haroratli sterilizatsiya uskunalari yordamida sterilizatsiya qiling va nihoyat, uni qo'ying va qadoqlang.

Hindiston yong'og'i suvi va kokos suti uchun umumiy qadoqlash usullari orasida PET qadoqlash (330ml, 500ml, 1L), aseptik g'ishtli qadoqlash (200ml, 250ml, 330ml, 1L) va aseptik qadoqlash va boshqalar kiradi.

Yuqorida aytib o'tilgan uskunalardan tashqari, hindiston yong'og'i suvi va sut ishlab chiqarish liniyalari suvni tozalash tizimlari, CIP (Clean-In-Place) tozalash tizimlari, Santrifüj, bug 'qozonlari va boshqalar kabi yordamchi uskunalarni ham talab qiladi.