Anor sharbati ishlab chiqarish liniyasi

Anor sharbati ishlab chiqarish liniyasi uchun asosiy jarayon

Anor xom ashyosi → Yuvish → QANDAY QILISH → Sterringing → Sterringing → Sterring → Izolyatsiya → Tekshirish → Tekshirish → Insement → Qadoqlash → Yuk tashish

Anor sharbatini ishlab chiqarish liniyasining asosiy nuqtalari

1

2. Yuvish va saralash: anorlar tekshirilgandan so'ng, ularni yuvish va tartiblash mumkin. Keyin, operatsiya stolida qo'lda tozalashga o'ting, u erda ishlaydigan hudud va u erda ishlaydigan odamlar toza ekanligiga ishonch hosil qiling. Odatda yuvinadigan havzasi bilan zanglamaydigan po'latdan yasalgan stolda qilingan.

3. Rangni himoya qilish: anor va sharbatini o'zgartirishdan saqlanish uchun 1% limon kislotasi eritmasidan foydalaning.

4 Mahsulot yuqori sifatli ekanligiga ishonch hosil qilish uchun, pigment pigmentni anorlardan chiqaradi. Issiq heak uchun harorat 10 daqiqa davomida 65 ° C ni tashkil qiladi.

5. Fermentni davolash: bu sharbatdagi pektin miqdorini pasaytiradi va uni aniqroq qiladi.

6. Sharbat oldindan sozlash: sharbatni olish jarayonini tezlashtiradi.

7. Sharbat va filtrlash: olingan materiallar juxshab va bo'linadi. Sharbat idishiga qo'yishdan oldin, pressed anor sharbati filtrlanadi.

8. aralashtirish va filtrlash: siropni davolash uchun issiq eritma va sirop filtridan foydalaning.

- Suvni tozalash: suv Shinjonda qanday yaxshi bo'lishiga qarab ion almashinuvi va elektrodiyalari yordamida.

- aralashtirish: 50% xom sharbatidan va 4% shakar yordamida u milliy sharbatli ichimlik standartlariga javob berishiga ishonch hosil qiling.

9. dezish: xom sharbatini ikkita aralashgan tanklarga soling va uni aralashtiring yoki diqqatni jamlang. Keyin, gazni olib tashlash uchun kamida 650 mmHg vakuumdan foydalaning (ushbu bosqich konsentrlangan sharbat uchun o'tkazib yuborilgan) va keyin uni oldindan sterilizatsiya qiling.

10. To'ldirish va sterilizatsiya qilish: to'ldirish harorati kamida 85 ° C bo'lishi kerak. Har qanday mikroblarni o'ldirish uchun muhrlangan ichimlik kamida 95 ° C ni ishonch hosil qiling. Izolyatsiya qilingandan so'ng, uni qutiga qo'ying va uni saqlang. Balanslar paytida xom sharbati konsentratsiyalanishi va kerak bo'lganda keyinroq foydalanish mumkin.